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Compostage en établissement
Compostage au collège de Faverney
Le compostage en vidéo par le lycée Lumière

 

Compostage au collège de Faverney

Le collège Louis Pergaud de Faverney a inauguré le 12 octobre 3 composteurs rotatifs manuels (modèle JK 400) pour accueillir tous les restes de repas biodégradables de la cantine.

Le SYTEVOM a accompagné le collège dans cette démarche, une première pour la région Franche-Comté.

Cette nouvelle installation a pour objectif de valoriser les déchets de restauration par une solution de compostage de proximité. Jusqu'à présent ces déchets partaient à l'incinération. A la différence des composteurs en bac, ce type de matériel peut accueillir tous les restes de repas y compris la viande et le poisson. Ce système va donc permettre de valoriser 4T de déchets par an, en effet le collège produit en moyenne 30 kg de déchets compostables par jour 4 fois par semaine !

Ce projet a une double vocation, financière et pédagogique :

  • Diminuer les coûts de gestion des déchets.
  • Sensibiliser les élèves et professeurs à la gestion des déchets et à leur valorisation.


Présentation du composteur rotatif manuel :

Présentation du composteur rotatif manuel

Le matériel installé permet ainsi une décomposition plus rapide grâce à l'isolation et la rotation qui permet une distribution de la chaleur équilibrée. La décomposition de la matière organique produit la chaleur, les micro-organismes commencent à travailler grâce à la montée en température jusqu'à 75°C.

Fonctionnement au collège :

Affiche : Compostage au collège
Cliquez sur l'affiche pour la télécharger en grand format
  • Les élèves et le personnel mangeant à la cantine effectuent le tri sur le plateau afin de mettre d'un côté les déchets biodégradables et de l'autre des déchets non-biodégradables.
  • Les composteurs sont alimentés après chaque repas.
  • Des copeaux de bois sont ajoutés, ils sont nécessaire pour absorber l'humidité contenue dans les déchets.
  • Les composteurs sont tournés d'un à deux tours pour mélanger la matière.
  • Toutes les 6 semaines un compartiment est vidé pour récupérer le compost qui sera mis en tas pour maturation.
  • Le compost sert pour les espaces verts du collège.
 Inauguration des composteurs. Élèves de l’eco-club du collège devant les composteurs.

Inauguration des composteurs.
Mme Chambon (FSE), M Tisserand (président du SYTEVOM), M Girard (principal du collège)

Élèves de l'eco-club du collège devant les composteurs.

Ce projet pilote, dont le maître d'ouvrage est le « Foyer Socio-Educatif » du collège, a coûté environ 12 000 € (composteurs, génie civil). Dans le cadre de son Programme Local de Prévention 2011 le SYTEVOM a subventionné le projet à hauteur de 2000 €. De plus, un suivi est assuré par le maître composteur afin de pouvoir étendre à d'autres établissements ce fonctionnement.

Pour plus de détails sur le montage du projet, vous pouvez consulter la fiche bilan sur le site optigede de l'ADEME.